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ガロット法、エガリム法、アゲック法、食品廃棄物との闘いは、社会的、環境的、経済的問題です。

エガリム法に基づく2019年10月21日の条例以来、公的または私的な集団ケータリングは、初期監査を実施し、食品廃棄物と戦う計画を実施する義務があります。ケータリング業界のすべてのプレーヤーは、Agec法（サーキュラーエコノミーの廃棄物防止法）に定められているように、2025年までに50％の削減目標を達成するために動員しています。

デジタルWebアプリケーションであるOptiGaspiを使用すると、これらの義務を果たすことができます。

OptiGaspiは、専用Webスペースでの計量を簡素化し、データ収集と分析を自動化します。 Optigaspiは、改善アクションの開発と計量インジケーターの継続的な監視をサポートします。生み出された節約は、エガリム法に定められたもう1つの目的である、質の高い供給を通じてサービスの質を向上させます。