インド料理はインド亜大陸へのネイティブ、地域や伝統的な料理の多種多様を含みます。土壌のタイプ、気候、文化、民族、そして職業の多様性の範囲を考えると、これらの料理は、互いに実質的に変動し、ローカルで利用可能なスパイス、ハーブ、野菜、果物を使用しています。インド料理も重く、宗教、特にヒンドゥー教では、文化的な選択肢と伝統の影響を受けています。また、中東と中央アジアの影響がムガルルールの年から北インド料理で発生しました。インド料理は、まだ他の社会と国家の文化的な相互作用の結果として、進化しています。
外国の侵略、貿易関係、および植民地としての歴史的事件が国に特定の食品を紹介する役割を果たしてきました。例えば、ジャガイモ、インドの一部の地域での食事の主食は、また導入チリとbreadfruit.Indian料理が国際関係の歴史を形作ってきたポルトガル人によってインドにもたらされました。インドとヨーロッパの香辛料貿易は、ディスカバリーのヨーロッパの時代の主要な触媒でした。スパイスはインドから購入し、ヨーロッパとアジアを中心に取引されました。インド料理は、世界中の他の料理、ヨーロッパ、中東、北アフリカ、サハラ以南のアフリカ、東南アジア、イギリス諸島、フィジー、およびカリブ海から特に影響を与えました。
外国の侵略、貿易関係、および植民地としての歴史的事件が国に特定の食品を紹介する役割を果たしてきました。例えば、ジャガイモ、インドの一部の地域での食事の主食は、また導入チリとbreadfruit.Indian料理が国際関係の歴史を形作ってきたポルトガル人によってインドにもたらされました。インドとヨーロッパの香辛料貿易は、ディスカバリーのヨーロッパの時代の主要な触媒でした。スパイスはインドから購入し、ヨーロッパとアジアを中心に取引されました。インド料理は、世界中の他の料理、ヨーロッパ、中東、北アフリカ、サハラ以南のアフリカ、東南アジア、イギリス諸島、フィジー、およびカリブ海から特に影響を与えました。
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