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アッティキ (またはアッティカ) のブドウ園は、過去数十年の間に印象的なルネッサンスと進歩を遂げました。その瞬間は長い間来ていました。 90 年代以降、生産者の間でブドウ栽培と醸造の面で変化の強い風が吹いてきました。アッティカのワインは、かつて考えられていたもの以上のもの、つまり比較的すぐに消費できるシンプルな飲み干しワインになる可能性があると、最高の実践者が信じるだけで十分でした.彼らの長年の伝統、ブドウ品種、独自のワイン スタイルに基づいて、最先端の技術、専門知識、真剣な努力の助けを借りて、彼らはアッティキのワインを、世界で起こった地殻変動の最前線に導くことに成功しました。ギリシャのぶどう園。

アッティキ県は、国の首都アテネの存在が特徴です。地元のブドウ園はギリシャ最大のブドウ園の 1 つであり、常にアテネ市の主要なワインの供給源でした。地元の消費は、アッティキのワイン生産のほとんどを吸収しました。市内でワインを栽培している世界でも数少ない地域の 1 つです。メソガイアなどの地域の多くの商業用ブドウ園は、住宅地の周辺や中にさえ見られます。

アッティキは、ギリシャで最も暑く乾燥したブドウ栽培地域の 1 つと考えられています。しかし、広大な水域 (県の北西部を除いて、アッティキは海に囲まれている) と山脈に近いブドウ畑は、ブドウの栽培に理想的な条件を作り出しています。アッティキのブドウ園の震源地は、白ブドウ品種のサヴァティアーノです。過去数十年間、サヴァティアーノの品質の可能性は、一連の近代的な醸造を通じて強調されてきました。ワインは素晴らしく魅力的で、優れた深みとバランスがあり、最高のものは熟成の可能性に驚くでしょう。

最高の例は、10年以上のセラーリングを超える可能性があります。アッティキは、ギリシャで最も暑く乾燥したブドウ栽培地域の 1 つと考えられています。しかし、広大な水域 (県の北西部を除いて、アッティキは海に囲まれている) と山脈に近いブドウ畑は、ブドウの栽培に理想的な条件を作り出しています。アッティキのブドウ園の震源地は、白ブドウ品種のサヴァティアーノです。過去数十年間、サヴァティアーノの品質の可能性は、一連の近代的な醸造を通じて強調されてきました。ワインは素晴らしく魅力的で、優れた深みとバランスがあり、最高のものは熟成の可能性に驚くでしょう。最高の例は、10年以上のセラーリングを超える可能性があります。

アッティキほど、松脂を加えて作られる伝統的な呼称のワインであるレツィーナとの関連性が高いブドウ園は他にありません。レツィーナのワインは、松、セージ、ローズマリー、ジンジャーを思わせる独特のハーブとバルサミコの特徴を獲得します。このスタイルには継続的な進化があり、最近では高品質の例が市場を席巻しています。

PGI Attiki (ΠΓE Αττική) がラベルで最も一般的に使用される名称ですが、より広いブドウ園は多数の地元の PGI によって特徴付けられます。それらの中で最も重要なものは、Attiki の PGI Retsina (ΠΓΕ Ρετσίνα Αττικής)、PGI Markopoulo (ΠΓΕ Μαρκόπουλο)、および Kithaironas の PGI Slopes (ΠΓΕ Πλαγιές Κιθαιρώνα) の保護された地理的表示です。