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レストランのキッチンは、建物の所有者の娘である「シェフ ミレッラ」の専門家の手に委ねられており、彼女の兄弟であるロベルタとルイージと共に、今日レストランを管理しています。アブルッツォの伝統と地中海料理を尊重したシンプルなレシピ。

レストランでは、お客様一人ひとりの味覚を満足させることに日々取り組んでおり、このため、魚料理とピッツェリアに加えて、アラカルトで厳選された肉料理を提供しています。
1975 年、私の両親 (Natala と Iolanda) はこのすばらしい冒険を始めました。
私はまだ 7 歳で、将来の職業について非常に明確な考えを持っていました。
今日、千の提案の海を見下ろすこの場所で、私の得意技で「応援」する人がたくさんいます。
老いも若きも喜びの瞬間を与えることができる私の仕事は、おそらく世界で最も美しいものです。
私のレシピはシンプルで、アブルッツォの伝統と地中海料理を尊重しています。
使用成分はIGPとDOP品のみ。
私の料理はすべて、食材を事前に調理することなく、情熱と忍耐をもって準備されています!
常に覚えておいてください：
長い待ち時間は、品質と同義です。
私の有効な協力者である Stefania に感謝します。
「歴史ある」ピザメーカーBiagioに感謝。
ママとパパ、妹のロベルタ、弟のルイージ、そしてこの素晴らしい冒険に協力してくれたすべての人に感謝します。