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全国トリュフ都市協会は、イタリアの 10 の領土のプロジェクトと開発を共有したいという願望から 1990 年にアルバで誕生し、今日では約 70 人のメンバーがいます。協会の歴史は、「都市」が、トリュフの生産、マーケティング、それに関連する観光の促進という、当初は区別されていた 3 つの職業をどのように統合し、地域の発展を相乗的にし、消費者との質の高い関係を強化したかを明らかにしています。

テリトリー マーケティングが、テリトリーの環境、歴史、建築、文化、食とワインの特徴を強化することによって、広大な地域の開発を促進し、コミュニケーションするための方法とツールとしての地位を確立する前に、トレンドの先駆者であったトリュフの都市は、毎年更新されるこの目標を達成するためにすでに関連付けられています。

これらの野心的な目標に照らして、協会によって促進されたイニシアチブの中で、「Amico del Tartufo Restaurant」品質マークの確立、ミラノでの EXPO 2015 への参加、「イタリアでの検索とトリュフの抽出」のユネスコによる登録。 : 人類の無形文化遺産の代表的なリストの伝統的な知識と慣行。


ピエモンテとシチリアを結ぶ道路は現在、卓越した主人公であるトリュフに捧げられていますが、都市の唯一の都市ではなく、まだ関連付けられていない他の地域に移動する具体的な可能性があります.この道路は古代の商業ルー​​トと重なっており、貴重な商品の交換と通過を容易にするために、歓迎、軽食、ホスピタリティのコミュニティが設立され、村や居住地に組織され、その富を維持しながら領土を強化しました.

全国トリュフ タウン協会の創設メンバーは、アルバ、カステル ディ カシオ、ミッレシモ、ノルチャ、サン ジョヴァンニ ダッソ、サン ミニアート、サン ピエトロ アヴェラーナ、サン アガタ フェルトリア、ヴァードのサンタンジェロ、アルトの山岳コミュニティです。キアショ、今日のアルタ ウンブリアとスバシオ マウンテン コミュニティ、今日のマルターニ、セラーノ、スバシオ山脈